Cara Membuat Pepes Ati Ampela : Aduk bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, tahu, telur, hati, ampela ayam dan garam. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Tambahkan serai, daun salam dan cabai rawit, Bungkus, Semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Pepes ati ampela siap dihidangkan.
Ati Ampela Bumbu Kuning merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit di meja makan. Hidangan ini menghadirkan kelezatan dari ati (hati) dan ampela (usus) ayam yang kenyal, dipadukan dengan bumbu kuning yang khas dan rempah-rempah yang membuatnya semakin istimewa.
.